Dapat resep cake pisang dari Mbak Widya di Jogja, yang ternyata adik kelas ku di Akuntansi UII. Beneran lho, setelah dicoba cake ini rasanya enak dan bikinnya gampang.
Oiya,waktu nyoba resep ini aku pakai pisang ambon dan sebagian gula palemnya aku ganti gula pasir. Untuk putih telurnya aku pakai 3 butir. Topping nya aku pake kenari ajah...
CAKE PISANG COKLAT (Resep dari Widya Andra Brown Jogja - milis NCC)
Bahan:
- margarin 200 gr, terus ditambah juga butter 1 sdm
- gula palem 200 gr (kemarin pakai gula palem 100 gr gula pasir 100 gr)
- kuning telur 6 butir
- putih telur 2 butir, kocok kaku
- tepung terigu 200 gr
- susu FC 2 sdm
- dark cooking chocolate 100 gr, cincang halus /serut halus
- pisang ambon ukuran sedang 3 buah, kalo besar ya 2 buah saja, haluskan pakai garpu kalo mau diganti jenis pisang lain bisa misal: cavendis, barangan
- baking powder double acting 1/4 sdm
- essence pisang secukupnya ( 3-4 tetes saja, kalo aku)
- kismis, almond, ceri atau keju untuk taburan kue
Cara Membuat :
1. kocok margarin dan gula sampai pucat warnanya 2. masukkan kuning telur kocok sampai mengembang n pucat 3. matikan mikser, masukkan tepung terigu,susu,bp, aduk rata kemudian tambahkan kocokan putih telur aduk rata 4. masukkan pisang ambon yang sudah dilumatkan , kemudian masukkan pula coklat cincang aduk rata pakai spatula 5. terakhir masukkan esens pisang , aduk rata.
6. tuang ke loyang dan taburi dengan kismis atau ceri atau almond atau keju sesuai selera saja 7. panggang dalam oven 185 c kurleb 35 menit atau sampai matang ( tes nya dengan ditusuk lidi)
untuk 2 loyang brownies panjang 30 cm
Note : kuning telor bisa ditambah jadi 9 lebih menul-menul, biar lebih tinggi / besar putih telor kocok bisa ditambah 1 butir tiap resep.
