Kue pie ini adalah kue pesanan pertama yang pernah kubuat. Trus resep vla nya, yang uenak banget, dapat dari Tante Erna, juragan kue sus langganan keluarga kami. Cuma rhum esen nya aku skip, ganti vanila aja biar terjamin kehalalannya. Eh, kue pie ini pernah dikomentari temen di Jakarta, buahnya kok irit banget? Hehe... emang bener, disesuaikan dengan budget kota kecil Salatiga...Kulit Pie
- 175 gr margarin
- 50 gr gula halus
- 1 butir telur
- 300 gr tepung terigu
Cara membuat : Campur margarin dan gula kocok sampai agak creamy. Masukkan telur, beri 1-2 sdm terigu agar adonan tidak pecah. Bila sudah tercampur rata, masukkan terigu sedikit-sedikit sampai jadi adonan yang kompak.
Vla Vanila
Vla Vanila
- 100 gr gula pasir
- 500 ml susu cair
- 50 gr maizena
- 1-2 kuning telur
- 2 sdm margarin
- vanila pasta
Cara membuat : Larutkan maizena dengan sedikit susu. Campurkan kuning telur, aduk rata. Rebus susu dan gula sampai mendidih. Matikan api. Masukkan larutan maizena, aduk cepat. Nyalakan api kembali, rebus sambil diaduk-aduk sampai adonan meletup-letup, angkat. Masukkan margarin, aduk rata. Kalau uap sudah hilang tambahkan vanila. Biarkan dingin sebelum diisikan ke kulit pie.
